你的饮食，你的基因做主

随着人们对于饮食的认知提高和消费升级，以往的“平均化”营养解决方案已不能满足人们的要求。受个体年龄、性别、身体内在状态、病史、 生活习惯、环境情况等多种个性化因素的影响，每个人所需要的营养成分与计量有很大差别。个性化营养饮食搭配能够 从根本上解决个人对营养的独特需求，因此人们逐渐趋向寻找营养师为自己定制营养餐。

那么，有没有想过，其实 你的基因可以帮助制定针对你自身的独一无二的最佳饮食方式？许多食品公司正在研发各种工具制定高度个性化营养计划，根据不同人的 DNA 分析出每个人的口味和饮食需求；再根据不同消费者的生理及口味特点，使用最新技术和大数据分析筛选出最适合这个消费者健康需求的饮食搭配。 

美国个人定制营养服务公司 Habit 就是一个成功的例子。他们使用家用式测试工具，可以测试基因、生活方式、新陈代谢以及个人目标，然后设计出定制化的饮食推荐食谱；雀巢则在日本推出了一个项目，使用人工智能、DNA 测试等方式收集客户饮食及健康信息，然后根据不同客户的情况定制产品。 

消费者对于定制化饮食的需求在过去的十年间持续稳定增长，相信将能够改变人们未来的饮食方式。生产商若想要赢得市场，将需要专注于制定保护消费者隐私的条例以赢得信任，当然还有就是不断开发新的产品。

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