无法避免的发展瓶颈

首先，对于消费者来说，进口零食的同店选择十分有限。 

在广州市某大型超市内，进口休闲零食一字排开摆在专门货架上，糖果、薯片、饼干、果冻、巧克力和调味料、咖啡、方便面等其它食品全都置于同一排货架上。每个休闲零食的类别只有寥寥数个进口品牌可供选择，一些网红爆款的进口零食在这里难觅踪影。 

而另一家大卖场则拥有相对丰富的进口食品种类，并为进口食品开设了专区。一些特价促销和主推的进口零食与其它国产牌子、国产的进口牌子零食一起摆放在过道中间的货架上，特别显眼。 

在这家卖场内，产自越南、泰国、菲律宾、马来西亚和印度尼西亚这些东南亚国家的零食类别最为丰富。饼干、薯片、糖果、坚果、果干、糕点等等应有尽有，比较热门的茱蒂丝夹心饼干、小老板 紫菜卷和泰国大哥花生很容易就能找到。在所有进口零食类别中，又以饼干的选择最多，进口品牌与同类别国产品牌所占比例相当，各为50%左右；糖果类包括软糖、硬糖、果冻和巧克力，也有较多的选择。

除了东南亚国家的牌子以外，还有从德国、瑞士、日本和台湾地区等进口的糖果。而巧克力一类则呈现原产地相对集中的状态，大多产自比利时、 瑞士、德国和法国等欧洲国家，譬如大众熟知的费列罗、瑞士莲、吉利莲等进口巧克力。但其它类别的进口零食，选择就比较有限。以薯片为例，进口的品牌几乎全都来自马来西亚，在薯片这一单独类别的比例中，仅占 20% 左右。同样，部分爆款进口零食，如英国进口 BURTS 啵尔滋手工制薯片、东京香蕉干和白色恋人 巧克力夹心饼干亦不见踪迹。但这些零食却都可以在淘宝和天猫上买到。 

其次，实体店的地域也受到限制。尽管客源固定， 复购率高，但想要发展新客却并不容易，处于较为被动的位置。虽然不少超市早就提供3公里或者5公里内，买满一定金额就免费配送的服务，但这项服务并不能满足超出配送范围外的客户需要。因此对于这些客户来说，直接到网络超市购买，并支付一定的配送费用，等待其送货上门，或许更为方便，而且进口零食的选择也丰富得多，即使是小众的进口零食也能在网上商超找到。

尽管线上线下渠道各有优劣之处，但从主流的消费习惯来看，线上渠道拥有更明显的优势。对消费者来说， 线上购物不用受到营业时间和地域限制，而且“搜一搜” 就能一应俱全，十分方便；而对商家来说，他们可以通过多种手段向消费者推销，从而提高销售的成功率和提升产品销量。 

但线上渠道商家需要注意的是，他们必须保证进口零食的质量过关，更应该保证货源的真实性，还要尽可能缩短中间环节的时间，以免因耗时过长而引起受潮变质、过期等各种问题。此外，结合线下渠道的优势，线上商家也可以考虑在购物中心内开设线下体验店和快闪 店等，满足消费者们“见货买货”的需求，同时把线下 顾客引导到线上购物。

来源：www.food2china.com