大咖专访 | 红酒、牛肉、鱼子酱...美食宝藏乌拉圭了解一下
4月9日，丹娜红酒周庆典之私人丹娜红酒品酒会在中国广州天河区乌拉圭总领事馆举办。本次活动正在世界各地举行，如巴西圣保罗和巴西利亚、瑞典斯德哥尔摩、美国华盛顿和纽约、荷兰丹哈、英国伦敦、巴拉圭亚松森以及中国北京，旨在推广乌拉圭标志性的丹娜红酒。Food2China和广东省进口食品协会（IFA）作为受邀嘉宾与五星级酒店、国际餐厅……齐聚在乌拉圭驻广州总领事馆，共同品尝乌拉圭丹娜红酒。
活动现场
乌拉圭驻广州总领事Martin ALVEZ（中）与Food2China、IFA代表合影
丹娜，原产于Madiran和Irouleguy（法国西南部地区），19世纪初，当欧洲移民从蒙得维的亚港进入乌拉圭时，就开始在本国南部的土地上种植丹娜。但是，直到巴斯克商人Pascual Harriague的出现，丹娜种植和发展才得到极大的推动，这使得丹娜最终成为乌拉圭闪耀世界的一大名片。Harriague留下了其种植的遗产，使乌拉圭成为一个葡萄园国家，至今已经延续到了第四代乌拉圭葡萄种植者。因此，丹娜的种植及其红酒的酿造历经了140多年的传统和完善。而本次活动展示的红酒主要来自：斯塔纳里酒庄、嘉颂酒庄、卢卡酒庄、和马里沙酒庄。
品酒会中除了丹娜红酒，还有乌拉圭牛肉和乌拉圭芝士作为佐酒小食。美食配美酒，打造舌尖上的乌拉圭美味。除了这些美食，乌拉圭的乳制品、葡萄酒、蓝莓、蜂蜜在全球也备受青睐。此外，严格的鱼类健康政策使乌拉圭成为全球主要的鱼子酱出口国。那么，乌拉圭食品为什么能够得到全球消费者的喜爱？还有在中国市场表现如何呢？在Food2China和IFA之前举办的“拉美美食品鉴会暨商务对接会”中，Food2China和IFA就采访了乌拉圭驻广州总领事Martin ALVEZ，就这些问题进行了探讨。
乌拉圭驻广州总领事Martin ALVEZ
Q
您认为乌拉圭食品的优势在哪里？
Martin ALVEZ：正如你所知道的，乌拉圭食品的标语是“自然的乌拉圭，天然的食品”。我们尽可能地生产纯天然的食品，我们生产食品所使用的能源的90%为可再生能源。我们一直都关注能源的可持续利用，环境的保护及气候的变化。例如，乌拉圭牛肉是来自在乡村饲养长大的牛。饲料都是纯天然的，不添加任何添加剂、激素和化学防腐剂。我们出口的所有食物都是天然的，并且安全性很高。因此，乌拉圭食品的优势在于天然、可持续及安全可靠。
Q
乌拉圭食品的未来发展方向是什么？
Martin ALVEZ：广东省占了中国进口乌拉圭食品的40%。当然，不是所有食品都在广东省内消费，这些食品会被运送到中国其他省市。因此，我们与广东省的贸易往来非常频繁，也跟这边的企业建立了良好的合作关系。我们现在打算继续推广在中国的主打食品，像大豆、牛肉等，还有就是努力引进新的产品到中国市场，诸如红酒、鱼子酱等等。我们希望能将产品推向高端市场，满足高收入群体的需求。
Q
您觉得与Food2China和IFA合作怎么样呢？
Martin ALVEZ：F2C和IFA在进口食品行业经验丰富，拥有很多会员，而这些会员正是我们希望合作的企业。这也是我们参加这次活动的原因。我们想要的与F2C和IFA提供的资源完美贴合。中国市场真的非常大，拥有大量消费者。对于乌拉圭企业来说，很难知道如何才能进入这个庞大的市场。如果想要打开中国市场，我们的企业需要行业专家来指导他们这个市场是如何运作的。我们非常感激F2C和IFA能协助我们找到当地的买家，也能从F2C和IFA中了解到中国进口食品市场信息。未来希望与IFA和F2C合作，更好地将乌拉圭食品推向中国消费者。
文章来源：F2C进口食品平台
