这个国家牛肉比日本和牛好得多，你居然不知道！？

大家喜欢吃哪里的牛肉呢？日本？澳洲？还是美国？今天小编给大家介绍一个牛肉质量也很高的国家— —乌拉圭。

没听过乌拉圭？也不知道乌拉圭的牛肉？

乌拉圭位于南美，毗邻巴西和阿根廷，被誉为“南美瑞士”，国土面积18万平方公里，几乎跟广东省一样大。

小编特地邀请了乌拉圭驻广州总领事马丁·阿尔维斯（Martin ALVEZ）给大家讲讲乌拉圭的出口。

马丁·阿尔维斯

牛肉是乌拉圭的明星产品，40％的乌拉圭牛肉都出口到中国。其余60％的牛肉出口到全球180 个国家，主要是欧洲国家和美国，也包括亚洲、非洲、拉丁美洲国家。这180 个国家都是我们的出口贸易国。大概五、六年前，俄罗斯曾经是乌拉圭最大的牛肉进口国。但由于目前俄罗斯经济并不景气，人们较少购买价格较高的乌拉圭牛肉。因为中国和欧盟购买力较高，逐渐成为乌拉圭牛肉的主要进口国。

当然，除了牛肉，乌拉圭向中国出口最多的食品类产品是大豆。中国市场占乌拉圭大豆总出口量的80％以上，其余不到20% 的大豆均出口到欧洲和中东国家。我们还出口其他产品，例如乳制品，包括已经在中国市场上销售的牛奶、奶粉等等；另外还有一些原料，只能在产品成分表中看到。我们正在与中国奶制品行业的其他公司合作，从而提高乌拉圭品牌在中国市场上的知名度和认可度。此外，我们还在中国市场推广蓝莓和柑橘等水果。

过去五十年来，我们一直在努力进行杂交试验，获得更好的肉牛基因库。通常情况下，我们跟英国合作进行试验。尽量用最佳方式进行杂交，以获得更好的肉牛基因，即肌肉、骨骼、肉质等等方面更好的肉牛。这就是我们的牛肉质量如此之高的原因。质量和产量是一对很难解决的矛盾体。我们的牛肉质量非常好，但产量不高，因此牛肉价格一直比较高。

另一方面，我们还有非常完善的产品追溯体系，有利于出口商将牛肉出口到其他国家。乌拉圭是全球唯一一个可以全程追溯在屠宰场屠宰的每一只动物的国家，包括动物的饲养情况、屠宰以及出口情况。如果你来到乌拉圭的乡村，会发现每头牛的耳朵上都有耳标，像两只耳环一样。每个耳标中都有一个包含数字的芯片。一头牛对应一个数字，这个数字在乌拉圭全国是独一无二的。每头牛的两个耳标中的数字是一样的，这样即使丢了一只耳标，也能通过另一只来追溯。

此外，我们向中国消费者提供了尽可能多的关于牛肉的信息，包括牛从出生到屠宰的整个过程、集装箱是什么时候从乌拉圭运到中国的，消费者只需扫描超市里的二维码或者条纹码就能看到。以上这些就是乌拉圭牛肉在高品质食品市场上如此受追捧的原因。

2017 年，乌拉圭是中国主要的牛肉供应国。根据目前的统计数据，今年我们仍然会是主要的供应商。就像我说的，供应链这一部分没有问题。问题在于我们和消费者的沟通上。

乌拉圭不像美国、澳大利亚或新西兰那样和中国有着长久的贸易合作。澳大利亚和新西兰现在已经与中国消费者接触有20 年了。他们和中国有自由贸易协定。美国虽然没有与中国签订自由贸易协定，但美国在中国市场一直很活跃，因为他们采取了正确的市场营销策略。而以前乌拉圭的大型生产商认为“我有最好的牛肉。市场自然会认可我们的，因为质量本身可以证明一切。”但是他们错了。

我们牛肉、水果、蜂蜜等产品质量很高，但是如果没有正确的市场营销策略，没有足够的资金投入宣传，没有借助社交媒体网红的影响力为自己造势，引导消费者的口味或者吸引他们的注意力，那就算拥有最好的产品也没用，因为你没法将这个信息传达给消费者。我们必须增加乌拉圭牛肉在中国亮相的机会。

这就是为什么我们驻广州总领事馆努力与各种协会和公司建立联系，将这个信息传递给中国消费者：乌拉圭的产品也在中国市场上，乌拉圭是中国长期的合作伙伴。今年刚好是我们两国建交30周年。我们在中国的主要大型城市举办乌拉圭周等活动，像举办品酒会、牛肉展，让更多人看到乌拉圭的产品。这些产品不仅仅是销往中国南方，而是全中国的市场。

文章来源：F2C进口食品平台