花费近乎50年,这对父子征服了意大利

在意大利这片文艺浪漫的国土上,番茄酱是不可或缺的调料。意大利人对于番茄酱的追求是疯狂的,而每到盛夏时节,他们总会约定俗成地聚集起来制作番茄酱。

今天要讲的故事,就是从一位热爱番茄的农夫开始的。


1972年,热爱番茄的Antonio Romano先生开始了他奋斗一生的事业——为世界种植出最好的圣马扎诺番茄。Antonio Romano先生用最原始的方法,让番茄中的优异基因从自然环境中不断迭代,精心挑选每季防虫性最高,抗病性最高,果实最好的番茄植苗进行下一代培育。经过了数年的坚持,Antonio Romano先生培育出的番茄越来越优秀,成为了当地著名餐厅的指定番茄供应商。

到了1983年,已然成为了意大利最优秀番茄种植大户之一的Antonio Romano先生却面临着另一个烦恼——由于订购量逐年攀升,他不得不扩大他的种植农场,而大面积的种植使他疲于兼顾种植监督和产品挑选,更糟糕的是,成熟的番茄太容易坏烂,如果不在第一时间收成并销售出去,番茄的质量将会大打折扣,这是番茄热爱者Antonio Romano最不能容忍的。

一次偶然的机会,Antonio Romano的儿子Felice Romano接触到了一位烹煮意大利面的厨师,这位厨师在烹调意粉的过程中,会亲手将新鲜的番茄熬制成酱。Felice Romano从中得到了灵感,如果能把番茄做成番茄酱,或许就能解决父亲的难题了。于是Felice Romano开始走访意大利的餐厅和乡村,学习番茄酱的制作方法。



数个月后,Felice Romano用父亲栽种的番茄制作出独一无二的番茄酱,而这一罐番茄酱迅速席卷了整个意大利,它绵柔的口感,纯净自然的番茄味瞬间抓住了大众的味蕾。此外,这种用铁罐包装的番茄酱不仅能大大提高番茄的保质期,还能降低番茄在运输途中的损坏程度,令番茄的独特味道得以长期保留。此后,Felice Romano将他与父亲的成果换上一身时尚的包装,并建立了目前意大利最受欢迎的番茄食品公司——LA REGINA DI SAN MARZANO.


来自意大利的味道,也是大自然的味道

我们知道,如今世界上90%以上意大利番茄酱原料都来自中国,但Antonio Romano先生并没有随波逐流,他坚持公司所有的出品都必须100%产自意大利圣马扎诺,且为了保存圣马扎诺番茄的独特风味,他坚持采用人工栽培和人手采摘番茄,不采用任何防腐剂、添加剂,以最干净,最原始的方式封装。


此外,Antonio Romano先生从未放弃过对番茄的执着和热爱,在公司走上轨道后,虽然已经有专业的人员为他管理,但他还时常亲临农场,教导工人,观察植苗的生长,以培育出更高质量的番茄。


LA REGINA DI SAN MARZANO现拥有500名员工,在Felice的不断创新下,现产品涵盖番茄罐头,番茄丁、番茄酱等,现代化的加工流水保证产品在无毒,零污染的环境下生产。目前,LA REGINA DI SAN MARZANO产品畅销欧洲、亚洲、北美洲,在超过650家超市和士多里均有出售。

今年,LA REGINA DI SAN MARZANO将会在9月7-9日中国进出口商品交易会展馆A区(广州·琶洲)举办的FHW CHINA上与大家见面,这是公司进军中国市场的第一步,同时也是中意美食交流的重要一步,LA REGINA DI SAN MARZANO期待与你相约展会。



第七届广州国际特色食品饮料展



第七届广州国际特色食品饮料展览会(简称FHW 2018)是由世展和新展联合展览(广州)有限公司主办,由广东省贸促会及广东省进口食品协会联合主办的B2B食品展会。


FHW 2018联合第十六届广州国际酒店用品展览会在A区8.1,7.1馆(进口食品、饮料)及1.1-5.1馆举办,展览总面积高达70000平方米,预计吸引800多进口食品及饮料企业参展及10000多名专业观众到场采购。

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即日起至2018年9月5日,进入展会官方预登记通道,填妥相关表格,即可成为展会VIP观众,尊享高人一等的逛展体验。


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